czwartek, 26 grudnia 2013

Sałatka ze szpinakiem i lekkim sosem truskawkowym


Po świątecznym obżarstwie :) dla odmiany proponuję bardzo lekką i świeżą sałatkę... 
możliwą do zrobienia nawet zimą :)

Składniki:
1 opakowanie świeżego szpinaku lub mix sałat (dostępny w Biedronce lub Lidlu),
1 cebula,
250 g pomidorów koktajlowych (ale mogą też być zwykłe),
1/2 opakowania sera typu bałkańskiego (dostępny w Lidlu),
garść nasion dyni (mogą być też nasiona słonecznika),
ok. 10 świeżych truskawek (mogą być mrożone/można użyć truskawki homogenizowanej),
1 łyżka soku z cytryny,
2 łyżki oliwy z oliwek.


Sos: świeże truskawki zmiksować, dodać sok z cytryny i 1/2 łyżeczki cukru.

Szpinak wyłożyć do miski, ser i pomidory pokroić w kostkę, a cebulę w krążki, dodać uprażone na suchej patelni nasiona dyni, polać oliwą a następnie sosem truskawkowym i gotowe :)


1 komentarz: